奇朔酒庄位于纳帕山谷鹿跃产区，毗邻同样著名的鹿跃葡萄园和谢弗葡萄园。这个区域是纳帕山谷极小的区域，却生产世界上极好的葡萄酒，1976年在巴黎评酒会上勇夺桂冠，一举打破法国神话，震惊世界，为纳帕赢得盛名的佳酿就出自这里。站在奇朔酒庄，沿着山上望去，可以看见两块巨大岩石峭壁的间隙。当年，人们看见雄鹿飞奔跨越间隙的场景，于是便有了鹿跃这个名字。

1971，卡尔多玛尼购买了这里的一座名不见经传的老酒厂。他用整整二十年的时间将葡萄园，酒厂和庄园修复一新。1988，娜达决定建立一个小的可持续发展的酒厂，突出自己情有独钟的品种——小西拉。开始他与酒厂设计师的合作并不愉快，理念相左，甚至到了忍无可忍的程度，这时她无意中在一本日历中看到一件雕塑作品，立刻被它吸引住了，作品的创作者就是著名的奥地利设计师百水先生。他们想谈甚欢，并迅速成为挚友，白水先生也顺利成章的成为新的酒厂设计师。在设计理念上，他们强调结构和以人为本，追求人与自然的融合，而不仅仅是建造可以使用的空间。由于设计工艺和施工方法的非比寻常，酒厂历时十年完成。同时百水先生还设计了一些不寻常的酒标。

奇朔酒庄种植生产的多种葡萄酒获得世界知名评价系统极好级别的评分。酒庄也被葡萄酒杂志评为1990至2004年度世界前20位优秀的新酒庄。

自2008起，奇朔酒庄聘请资深的酿酒师亚伦波特为酿酒顾问，亚伦波特曾被《 美食佳酿》杂志评为2012年度酿酒师。

奇朔酒庄以“Quixote”为商标生产小西拉和赤霞珠葡萄酒，酿酒葡萄全部产自这座27英亩的葡萄园，这里的葡萄大多数种植于1988年，目前正处于盛产佳酿的树龄。酒庄神奇的地方还是它秀丽的景色和田园风光，还有与大自然浑然一体的建筑，以及布设在室内的精巧的家具和艺术品。百水先生崇尚自然，漠视对称和规矩的线条，酒庄的建筑、正门和立柱采用鲜亮的瓷砖马赛克装饰，充满童趣的色块让人们感到心情舒畅；金黄洋葱头、魔幻任意窗，建筑与绿树花草相伴而生，交相辉映，营造出自由自在的生活氛围，仿佛隐匿于鹿跃区的童话乐园。这就印证了百水先生的话：来源于自然的纷繁事物构筑起通往天堂的路。

童趣、梦幻、绚烂、抽象，百水先生被公认为建筑史上的一位鬼才，被称为表现主义环境艺术大师。他的建筑作品，被称为百水建筑。作为百水先生留在北美的知名酒庄建筑，其艺术价值无法估量。奇朔也已经远远超越一个酒庄，它处处散发着历史、文化、艺术的魅力，被认为是纳帕值得鉴赏的酒庄之一。

2014年6月，来自中国的奇朔酒业成为奇朔的新主人，奇朔的美景、美味，以及丰富的文化内涵、艺术魅力，必将为更多的中国人送去感官和心灵的享受。