1971，卡尔娜达购买了这里的一座名不见经传的老酒厂。他用整整二十年的时间将葡萄园，酒厂和庄园修复一新。1996，娜达决定建立一个小的可持续发展的酒厂，突出自己情有独钟的品种——小西拉。开始他与酒厂设计师的合作并不愉快，理念相左，甚至到了忍无可忍的程度，这时她无意中在一本日历中看到一件雕塑作品，立刻被它吸引住了，作品的创作者就是著名的奥地利设计师百水先生。他们想谈甚欢，并迅速成为挚友，白水先生也顺利成章的成为新的酒厂设计师。在设计理念上，他们强调结构和以人为本，追求人与自然的融合，而不仅仅是建造可以使用的空间。由于设计工艺和施工方法的非比寻常，酒厂历时十年完成。同时百水先生还设计了一些不寻常的酒标，并说服娜达利用有机葡萄酿酒。

      奇朔酒庄采取有机种植生产的多种葡萄酒以及不加过滤获得多个世界权威评价系统最好级别的评分。同时酿酒师在发酵完成后大胆采用不经澄清过滤直接装瓶的方式也最大程度地保留了葡萄酒的风土特色。酒庄被葡萄酒权威杂志评为1990至2004年度世界前20位最好的新酒庄。

      奇朔酒庄采取有机种植生产的多种葡萄酒获得世界权威评价系统最好级别的评分。酒庄也被葡萄酒杂志评为1990至2004年度世界前20位最好的新酒庄。

      自2008起，奇朔酒庄聘请资深的酿酒师亚伦波特为酿酒顾问，亚伦波特曾被《 美食佳酿》杂志评为2012年度酿酒师。